Lo que hemos comido

Lo que hemos comido

Editorial:
Destino
EAN:
9788423328314
ISBN:
978-84-233-2831-4
lingua:
CASTELLANO
Ancho:
200
Alto:
300
Dispoñibilidade:
No disponible
Colección:
ANCORA Y DELFIN

Desconto:

-5%

Antes:

18,00 €

Despois:

17,10 €
IVE incluído

Este es un libro de recuerdos, de recuerdos culinarios. Joseph Pla lo escribió en un ejercicio que ambicionaba plasmar sobre el papel las sensaciones palatales que su memoria había atesorado durante toda una vida. La importancia de ese tipo de recuerdo en la vida y en la obra de Pla fue fundamental: en su opinión, la añoranza proviene, a menudo,  de una impresión gustativa pasada, inalcanzable, de las huellas que lo que hemos comido ha ido dejando en nuestro paladar. Juntando los diversos apuntes gastronómicos y secretos culinarios que se ofrecen en  este libro, podría recomponerse con toda su riqueza de matices una culinaria particular: La vieja cocina familiar del Mediterráneo. Los capítulos de esta obra, en efecto, constituyen una bella, lúcida y original divagación acerca de los elementos que integran la tan celebrada dieta mediterránea, de las salsas de aceite de oliva a la ensaimada mallorquina o los turrones, sin olvidar ningún hito intermedio, ya sea verdura o legumbre, carne o pescado, sopas, guisos o asados: bogavante, bacalao, habas, guisantes, arroces, cocidos, butifarras... Convertida con el paso del tiempo en mera ilusión del espíritu, la cocina auténtica, sin prisa y con amor al prójimo que reclamaba Pla, parece renacer en el presente: la nostalgia del escritor, en palabras de Manuel Vázquez Montalbán, autor del prólogo y  la selección de textos, coincide con nuestros deseos y esperanzas. Tenía razón Pla: la memoria culinaria, personal o colectiva, es la más  susceptible de pervivir.

Outros libros do autor en D-LECTUM

Destino en D-LECTUM

  • Y te irás de aquí -5%
    Titulo del libro
    Y te irás de aquí
    Nº amp; Del
    Kal, Patricia
    Destino
    Rosa, una profesional madrileña de cuarenta y tres años, conoce en una  fiesta a la que la arrastra contra su...
    No disponible

    18,50 €17,58 €

  • UNA NUEVA FELICIDAD -5%
    Titulo del libro
    UNA NUEVA FELICIDAD
    CAÑETE, CURRO
    Destino
    «¿Qué pasaría si en lugar de hablar de la felicidadhiciéramos todo lo posible por ser felices?», se pregu...
    No disponible

    17,50 €16,63 €

  • El nacimiento -5%
    Titulo del libro
    El nacimiento
    Crespi, Francesca
    Destino
    No disponible

    12,02 €11,42 €

  • Nada -5%
    Titulo del libro
    Nada
    Laforet, Carmen
    Destino
    No disponible

    7,95 €7,55 €

  • Tierra humana -5%
    Titulo del libro
    Tierra humana
    Pramoedya Ananta Toer
    Destino
    El ambiente multiétnico, la lengua como elemento unificador de un pueblo, la lucha de la mujer para salir de s...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 3-4 dias)

    19,00 €18,05 €