Esmorzar de forquilla

Esmorzar de forquilla. El llibre de l'aplicació Esmorzapp

Nº:
72
Editorial:
Cossetania edicions
EAN:
9788413564739
Ano de edición:
Materia
GASTRONOM?A
ISBN:
978-84-1356-473-9
Páxinas:
224
Encadernación:
RUSTICA
lingua:
CATALAN
Ancho:
155
Alto:
233
Dispoñibilidade:
DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)
Colección:
El Cullerot

Desconto:

-5%

Antes:

18,50 €

Despois:

17,58 €
IVE incluído
Comprar

UN ASSAIG SOBRE L'ESMORZAR DE FORQUILLA, AMB LES RECEPTES MÉS EMBLEMÀTIQUES I UN DIRECTORI DELS MILLORS BARS I RESTAURANTS PER GAUDIR-NE. En un moment en el qual les noves tendències gastronòmiques  releguen la cuina catalana, l'esmorzar de forquilla es reivindica com  l'àpat en què es defensa millor la nostra tradició culinària, convertit en un acte de resistència cultural. Un àpat convivencial que  es remunta en el temps i que es continua practicant malgrat la competència d'importacions com el _brunch_ i d'algunes modes dietètiques. Aquest llibre en repassa els orígens i els seus vincles amb el costum del segon esmorzar, així com les seves receptes més emblemàtiques i els bars i restaurants amb més solera per gaudir d'un bon esmorzar de forquilla. Sense oblidar els seus cosins, l'esmorzaret  de València i el berenar de les Balears. * Actualment, Albert Molins impulsa l'aplicació Esmorzapp, un directori de llocs i ressenyes per esmorzar de forquilla que ja acumula més de 50.000 descàrregues. * "Caldria aprofitar-ho; l'esmorzar de forquilla és perfecte. És divertit, és convivencial, es vincula a altres oportunitats d'oci, és cuina catalana i és identitat. Però s'ha de continuar visibilitzant i sobretot necessita restaurants que cuinin bé."

Materia en D-LECTUM

Cossetania edicions en D-LECTUM

  • GUANYAREM LA LLUM -5%
    Titulo del libro
    GUANYAREM LA LLUM
    Nº 158
    Fonoll I Casanoves, Celdoni
    Cossetania edicions
    Guanyarem la llum [Dietari 2017/2018] és el quart volum dels dietaris de Celdoni Fonoll. Prosa, poesia, pinzel...
    No disponible

    19,70 €18,72 €

  • Vies ferrades -5%
    Titulo del libro
    Vies ferrades
    Nº 14
    Gel, Nando
    Cossetania edicions
    Les vies ferrades faciliten l'accés a espectaculars cingleres verticals amb l'ajut de diferents materials inst...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    18,00 €17,10 €

  • 15 excursions a peu per santuaris naturals de Catalunya -5%
    Titulo del libro
    15 excursions a peu per santuaris naturals de Catalunya
    Nº 4
    Gordi Serrat, Josep
    Cossetania edicions
    UNA GUIA PRÀCTICA I A TOT COLOR El llibre que teniu a les mans va més enllà d'una guia que us convida a cami...
    Próximo lanzamento! Dispoñible dende o 08-10-2025

    11,95 €11,35 €

  • Núvols i fenòmens meteorològics -5%
    Titulo del libro
    Núvols i fenòmens meteorològics
    Nº 7
    Costa, Marcel / Mazon, Jordi
    Cossetania edicions
    Aquest llibre de núvols i fen.mens meteorol.gics és una guia d'iniciació al coneixement de l'atmosfera a par...
    No disponible

    7,50 €7,13 €

  • Enciclopèdia castellera. Les places -5%
    Titulo del libro
    Enciclopèdia castellera. Les places
    Nº 8
    AA.VV
    Cossetania edicions
    SÓN DISSET LES PLACES CASTELLERES -DE CATORZE POBLACIONS- QUE HI APAREIXEN DE FORMA DESTACADA. Aquest vuitè v...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    38,50 €36,58 €