Esmorzar de forquilla

Esmorzar de forquilla. El llibre de l'aplicació Esmorzapp

Nº:
72
Editorial:
Cossetania edicions
EAN:
9788413564739
Ano de edición:
Materia
GASTRONOM?A
ISBN:
978-84-1356-473-9
Páxinas:
224
Encadernación:
RUSTICA
lingua:
CATALAN
Ancho:
155
Alto:
233
Dispoñibilidade:
DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)
Colección:
El Cullerot

Desconto:

-5%

Antes:

18,50 €

Despois:

17,58 €
IVE incluído
Comprar

UN ASSAIG SOBRE L'ESMORZAR DE FORQUILLA, AMB LES RECEPTES MÉS EMBLEMÀTIQUES I UN DIRECTORI DELS MILLORS BARS I RESTAURANTS PER GAUDIR-NE. En un moment en el qual les noves tendències gastronòmiques  releguen la cuina catalana, l'esmorzar de forquilla es reivindica com  l'àpat en què es defensa millor la nostra tradició culinària, convertit en un acte de resistència cultural. Un àpat convivencial que  es remunta en el temps i que es continua practicant malgrat la competència d'importacions com el _brunch_ i d'algunes modes dietètiques. Aquest llibre en repassa els orígens i els seus vincles amb el costum del segon esmorzar, així com les seves receptes més emblemàtiques i els bars i restaurants amb més solera per gaudir d'un bon esmorzar de forquilla. Sense oblidar els seus cosins, l'esmorzaret  de València i el berenar de les Balears. * Actualment, Albert Molins impulsa l'aplicació Esmorzapp, un directori de llocs i ressenyes per esmorzar de forquilla que ja acumula més de 50.000 descàrregues. * "Caldria aprofitar-ho; l'esmorzar de forquilla és perfecte. És divertit, és convivencial, es vincula a altres oportunitats d'oci, és cuina catalana i és identitat. Però s'ha de continuar visibilitzant i sobretot necessita restaurants que cuinin bé."

Materia en D-LECTUM

  • Cocteles esenciales -5%
    Titulo del libro
    Cocteles esenciales
    Degroff Dale
    Drac
    Cócteles esenciales es el libro de consulta obligada tanto para los mixólogos como para los apasionados de lo...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    36,00 €34,20 €

  • Los bajos de la alta cocina -5%
    Titulo del libro
    Los bajos de la alta cocina
    Aduriz, Andoni Luis / Alvarez Rabo
    Itaca varios
    No disponible

    25,00 €23,75 €

  • TARTAS CASERAS -5%
    Titulo del libro
    TARTAS CASERAS
     
    Larousse
    Un libro de tartasà redondo. Un libro muy original que encierra todo el saber necesario para preparar del...
    No disponible

    7,95 €7,55 €

  • Primera guia del boletaire -5%
    Titulo del libro
    Primera guia del boletaire
    Ramon Pascual i Lluvià
    Cossetania edicions
    De guies de bolets n'hi ha moltes i en Ramon Pascual ha escrit, entre d'altres Guia de bolets dels Països Cata...
    No disponible

    12,80 €12,16 €

  • Cocinar con el wok -5%
    Titulo del libro
    Cocinar con el wok
    Saint Clair, Maël de
    Susaeta ediciones
    No disponible

    4,50 €4,28 €

Cossetania edicions en D-LECTUM

  • Contes de Hollywood -5%
    Titulo del libro
    Contes de Hollywood
    HAMPTON, CHRISTOPHER
    Cossetania edicions
    "Es la meva obra favorita. Es el consens general aquí [a la Gran Bretanya] que és la millor de les meves obre...
    No disponible

    11,70 €11,12 €

  • Esqui de fons -5%
    Titulo del libro
    Esqui de fons
    Catala Alos, Francesc / Colas I Toran, Lambert
    Cossetania edicions
    Próximo lanzamento! Dispoñible dende o 29-10-2025

    15,90 €15,11 €

  • Quan l'infern sigui atiat -5%
    Titulo del libro
    Quan l'infern sigui atiat
    Antoni Cisteró
    Cossetania edicions
    La violéncia entre dues comunitats que comparteixen una mateixa terra ve de lluny. Probablement quasi ningú r...
    No disponible

    9,25 €8,79 €

  • Ripollès -5%
    Titulo del libro
    Ripollès
    Pako Crestas
    Cossetania edicions
    La comarca del Ripollés, completament muntanyosa, situada entre el Pirineu i el Prepirineu Oriental, és un ve...
    No disponible

    12,30 €11,69 €

  • Sants-Montjuïc -5%
    Titulo del libro
    Sants-Montjuïc
    Gabriel Pernau i Frederic Camallonga
    Cossetania edicions
    Sants-Montjuïc, el districte més extens de Barcelona i un dels més populars, aplega un conjunt de barris amb...
    No disponible

    13,90 €13,21 €