Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente

Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente

Editorial:
Paraninfo
EAN:
9788428397100
Ano de edición:
Materia
LIBROS DE TEXTO
ISBN:
978-84-283-9710-0
Páxinas:
198
Encadernación:
LIBRO EN OTRO FORMATO
lingua:
CASTELLANO
Ancho:
170
Alto:
240
Dispoñibilidade:
DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)
Colección:
CERTIFICADOS PROFESIONALIDAD

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Para poder realizar elaboraciones culinarias a la vista del cliente de  la manera más profesional posible, hemos de conocer previamente el utillaje, maquinaria y material conveniente, y aplicar con destreza las técnicas aprendidas haciendo acopio de las h

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