Cuina marinera

Cuina marinera

Editorial:
Columna edicions
EAN:
9788466412339
Ano de edición:
Materia
GASTRONOM?A
ISBN:
978-84-664-1233-9
Páxinas:
184
Encadernación:
TAPA DURA
lingua:
CATALAN
Ancho:
200
Alto:
300
Dispoñibilidade:
No disponible
Colección:
(CAT).CUINA

Desconto:

-5%

Antes:

9,95 €

Despois:

9,45 €
IVE incluído
Notificar dispoñibilidade

La curiositat i els interessos comuns han portat als autors d'aquest llibre a viatjar durant quasi dos anys arreu de la costa catalana a la  recerca d'antigues receptes de la gent de mar. 4.326 km, 32 pobles, 26 barques, 12 llotges, 48 llargues xerrades amb pescadors cuiners, 18  restaurants i 6 cases particulars han donat com a resultat aquesta recopilació d'un centenar de plats mariners tradicionals acompanyats d'una versió actualitzada amb els mateixos ingredients, més práctica i  pensada per a la cuina, els mercats i les presses del nostre dia a dia.Quim i Manel Marqués tenen el mateix cognom peró no són germans. Fa setze anys que comparteixen la passió pel menjar, pels mercats, per  la cuina, per la gent, pel mar...i moltes hores de feina a la cuina del restaurant El Suquet de l'Almirall, des d'on han patentat la paella DO Barceloneta, un homenatge al barri que els acull i un exemple de la seva tasca de recuperació de plats auténtics i amb temperament.Cuina marinera és el seu segon llibre després de La cuina de la Barceloneta (Columna, 2004).

Materia en D-LECTUM

  • Cocina italiana -5%
    Titulo del libro
    Cocina italiana
    Varios autores
    Susaeta ediciones
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    7,95 €7,55 €

  • Menús low cost -5%
    Titulo del libro
    Menús low cost
    Maria Cristina Lincoln Pascual
    Salsa books
    No disponible

    16,00 €15,20 €

  • PROTEÍNAS VEGETALES -5%
    Titulo del libro
    PROTEÍNAS VEGETALES
    Viver Barri, Nuria
    Integral
    Las proteínas son vitales: el cuerpo humano depende de ellas para realizar una larguísima lista de funci...
    No disponible

    16,00 €15,20 €

  • Sushi, sashimi, yakitori -5%
    Titulo del libro
    Sushi, sashimi, yakitori
    Vassallo,Jody
    Grijalbo
    Sorpréndete y sorprende con estas 60 recetas básicas de la cocina japo nesa. Jody Vasallo ha convertido sus d...
    No disponible

    16,90 €16,06 €

  • La cocina de la mafia -5%
    Titulo del libro
    La cocina de la mafia
    Cipolla, Joe
    Thule
    El libro ofrece 12 menús completos, con entrantes, primeros y segundos  platos rematados con deliciosos postre...
    No disponible

    5,00 €4,75 €

Columna edicions en D-LECTUM