Cuina marinera

Cuina marinera

Editorial:
Columna edicions
EAN:
9788466412339
Ano de edición:
Materia
GASTRONOM?A
ISBN:
978-84-664-1233-9
Páxinas:
184
Encadernación:
TAPA DURA
lingua:
CATALAN
Ancho:
200
Alto:
300
Dispoñibilidade:
No disponible
Colección:
(CAT).CUINA

Desconto:

-5%

Antes:

9,95 €

Despois:

9,45 €
IVE incluído
Notificar dispoñibilidade

La curiositat i els interessos comuns han portat als autors d'aquest llibre a viatjar durant quasi dos anys arreu de la costa catalana a la  recerca d'antigues receptes de la gent de mar. 4.326 km, 32 pobles, 26 barques, 12 llotges, 48 llargues xerrades amb pescadors cuiners, 18  restaurants i 6 cases particulars han donat com a resultat aquesta recopilació d'un centenar de plats mariners tradicionals acompanyats d'una versió actualitzada amb els mateixos ingredients, més práctica i  pensada per a la cuina, els mercats i les presses del nostre dia a dia.Quim i Manel Marqués tenen el mateix cognom peró no són germans. Fa setze anys que comparteixen la passió pel menjar, pels mercats, per  la cuina, per la gent, pel mar...i moltes hores de feina a la cuina del restaurant El Suquet de l'Almirall, des d'on han patentat la paella DO Barceloneta, un homenatge al barri que els acull i un exemple de la seva tasca de recuperació de plats auténtics i amb temperament.Cuina marinera és el seu segon llibre després de La cuina de la Barceloneta (Columna, 2004).

Materia en D-LECTUM

  • COCINE COMO UN AUTENTICO ITALIANO -5%
    Titulo del libro
    COCINE COMO UN AUTENTICO ITALIANO
    COASSIN, ANGELO
    Blume
    * Un libro de cocina inspirador, atractivo y alegre, que celebra la verdadera cocina casera italiana. * De...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    22,00 €20,90 €

  • El aceite de oliva -5%
    Titulo del libro
    El aceite de oliva
    Nº 62
    Montignac, Mickel
    Salsa books
    DISPOÑIBLE (Entrega en 3-4 dias)

    18,90 €17,96 €

  • Escuela de cocina -5%
    Titulo del libro
    Escuela de cocina
    AA.VV
    Grijalbo
    Escuela de cocina no es un simple libro de cocina, sino un verdadero compendio de recetas que constituye todo l...
    No disponible

    29,90 €28,41 €

  • OBJETIVO CUPCAKE PERFECTO 2 -5%
    Titulo del libro
    OBJETIVO CUPCAKE PERFECTO 2
    OBREGON ALMA
    Pais aguilar
    Abre las páginas de este delicioso recetario y verás 50 nuevas recetas  de cupcakes sorprendentes: de chile f...
    No disponible

    5,95 €5,65 €

  • Cozinha do douro vinhateiro -5%
    Titulo del libro
    Cozinha do douro vinhateiro
    Ermida, Hernani
    Everest editora
    No disponible

    16,10 €15,30 €

Columna edicions en D-LECTUM

  • La derrota de l'àngel -5%
    Titulo del libro
    La derrota de l'àngel
    Vicenç Villatoro
    Columna edicions
    Al segle XIII, el cabalista jueu Abraham Abuláfia sent una veu a Barcelona que l'impulsa a anar a veure el Pap...
    No disponible

    19,40 €18,43 €

  • Estructures profundes -5%
    Titulo del libro
    Estructures profundes
    Nº 1321
    Dominguez, Jair
    Columna edicions
    En una ciutat arrasada pel canvi climatic i les desigualtats socials, en Jordi malviu fent de fumigador. El pro...
    No disponible

    18,50 €17,58 €

  • La cuina de la meva mare -5%
    Titulo del libro
    La cuina de la meva mare
    Roca, Joan
    Columna edicions
    El prestigiós cuiner Joan Roca, cap d'El Celler de Can Roca, recull en  aquest llibre que teniu a les mans un ...
    No disponible

    12,90 €12,26 €

  • Els secrets de la motivació -5%
    Titulo del libro
    Els secrets de la motivació
    Antonio Marina, José
    Columna edicions
    La motivació desperta un interés universal. Els pares volen motivar els seus fills, els docents, els seus alu...
    No disponible

    16,00 €15,20 €

  • La cuina de la Barceloneta -5%
    Titulo del libro
    La cuina de la Barceloneta
    Quim Marqués
    Columna edicions
    La Barceloneta és patrimoni dels barcelonins i de tots els catalans. El seu nom ens evoca sempre bons moments,...
    No disponible

    9,95 €9,45 €