Cuina marinera

Cuina marinera

Editorial:
Columna edicions
EAN:
9788466412339
Ano de edición:
Materia
GASTRONOM?A
ISBN:
978-84-664-1233-9
Páxinas:
184
Encadernación:
TAPA DURA
lingua:
CATALAN
Ancho:
200
Alto:
300
Dispoñibilidade:
No disponible
Colección:
(CAT).CUINA

Desconto:

-5%

Antes:

9,95 €

Despois:

9,45 €
IVE incluído
Notificar dispoñibilidade

La curiositat i els interessos comuns han portat als autors d'aquest llibre a viatjar durant quasi dos anys arreu de la costa catalana a la  recerca d'antigues receptes de la gent de mar. 4.326 km, 32 pobles, 26 barques, 12 llotges, 48 llargues xerrades amb pescadors cuiners, 18  restaurants i 6 cases particulars han donat com a resultat aquesta recopilació d'un centenar de plats mariners tradicionals acompanyats d'una versió actualitzada amb els mateixos ingredients, més práctica i  pensada per a la cuina, els mercats i les presses del nostre dia a dia.Quim i Manel Marqués tenen el mateix cognom peró no són germans. Fa setze anys que comparteixen la passió pel menjar, pels mercats, per  la cuina, per la gent, pel mar...i moltes hores de feina a la cuina del restaurant El Suquet de l'Almirall, des d'on han patentat la paella DO Barceloneta, un homenatge al barri que els acull i un exemple de la seva tasca de recuperació de plats auténtics i amb temperament.Cuina marinera és el seu segon llibre després de La cuina de la Barceloneta (Columna, 2004).

Materia en D-LECTUM

  • Gran libro sandwich americano -5%
    Titulo del libro
    Gran libro sandwich americano
    AA.VV
    Fackeltrager
    Relleno, untado, enrollado o a la brasa. El sándwich vino al mundo durante una animada despedida de soltero qu...
    No disponible

    20,00 €19,00 €

  • Pasión por el chocolate -5%
    Titulo del libro
    Pasión por el chocolate
    Pallas, David
    Grijalbo
    Más de 80 recetas que harán las delicias de los chocoadictos Pasión por el chocolate hará que en tus postre...
    No disponible

    19,90 €18,91 €

  • COCINA ORIENTAL -5%
    Titulo del libro
    COCINA ORIENTAL
    Chiu Chi, Hung Fai
    Oberon
    ¿Por qué está tan de moda eso del sushi?, ¿por qué nos hemos aficionado a comer con palitos esos bocados d...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    24,95 €23,70 €

  • Las bebidas vegetales en la cocina. -5%
    Titulo del libro
    Las bebidas vegetales en la cocina.
    BLASCO GIMENO, MERCEDES
    Rba
    Introduce las leches vegetales en tu cocina y descubrirás un mundo inagotable de sabores, beneficios y posibil...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    18,00 €17,10 €

  • Nutella:las 30 recetas esenciales -5%
    Titulo del libro
    Nutella:las 30 recetas esenciales
    Mahut, Sandra
    Roca editorial
    Las 30 recetas esenciales  Colección best seller en Francia. Cerca de un millón de ejemplares vendidos.&...
    No disponible

    4,95 €4,70 €

Columna edicions en D-LECTUM

  • El cel de mitjanit -5%
    Titulo del libro
    El cel de mitjanit
    Nº 1286
    Brooks-Dalton, Lily
    Columna edicions
    L'Augustine, un astr.nom brillant, ha dedicat la vida a l'estudi de les estrelles. Durant la seva darrera inves...
    No disponible

    21,00 €19,95 €

  • Flanagan de luxe -5%
    Titulo del libro
    Flanagan de luxe
    Andreu Martín;Jaume Ribera
    Columna edicions
    Torna la Nines, la recordeu i més bonica que mai. I diu "Flanagan m'has de fer un favor",i el FLanagan, és cl...
    No disponible

    11,95 €11,35 €

  • Els petons al pa -5%
    Titulo del libro
    Els petons al pa
    Nº 1078
    Grandes, Almudena
    Columna edicions
    Qué pot arribar a passar als veïns d'un barri qualsevol en aquests temps difícils Com resisteixen, en ple ul...
    No disponible

    19,00 €18,05 €

  • Encara he de viure -5%
    Titulo del libro
    Encara he de viure
    Nº 1343
    Funes, Jaume
    Columna edicions
    Per fi s'acaba l'ESO. Sis adolescents es juramenten perquè la vida no els separi i per no convertir-se en adul...
    No disponible

    17,90 €17,01 €

  • Raban l'heroi -5%
    Titulo del libro
    Raban l'heroi
    Joachim Masannek
    Columna edicions
    En Raban se sent com un peix fora de l'aigua. Creu que l'equip ja no el vol entre les Feres. En Willi li recoma...
    No disponible

    11,50 €10,93 €