Cuina marinera

Cuina marinera

Editorial:
Columna edicions
EAN:
9788466412339
Ano de edición:
Materia
GASTRONOM?A
ISBN:
978-84-664-1233-9
Páxinas:
184
Encadernación:
TAPA DURA
lingua:
CATALAN
Ancho:
200
Alto:
300
Dispoñibilidade:
No disponible
Colección:
(CAT).CUINA

Desconto:

-5%

Antes:

9,95 €

Despois:

9,45 €
IVE incluído
Notificar dispoñibilidade

La curiositat i els interessos comuns han portat als autors d'aquest llibre a viatjar durant quasi dos anys arreu de la costa catalana a la  recerca d'antigues receptes de la gent de mar. 4.326 km, 32 pobles, 26 barques, 12 llotges, 48 llargues xerrades amb pescadors cuiners, 18  restaurants i 6 cases particulars han donat com a resultat aquesta recopilació d'un centenar de plats mariners tradicionals acompanyats d'una versió actualitzada amb els mateixos ingredients, més práctica i  pensada per a la cuina, els mercats i les presses del nostre dia a dia.Quim i Manel Marqués tenen el mateix cognom peró no són germans. Fa setze anys que comparteixen la passió pel menjar, pels mercats, per  la cuina, per la gent, pel mar...i moltes hores de feina a la cuina del restaurant El Suquet de l'Almirall, des d'on han patentat la paella DO Barceloneta, un homenatge al barri que els acull i un exemple de la seva tasca de recuperació de plats auténtics i amb temperament.Cuina marinera és el seu segon llibre després de La cuina de la Barceloneta (Columna, 2004).

Materia en D-LECTUM

  • Cocina sana y sin grasa -5%
    Titulo del libro
    Cocina sana y sin grasa
    Varios autores
    Susaeta ediciones
    No disponible

    5,95 €5,65 €

  • Salchichas y albóndigas -5%
    Titulo del libro
    Salchichas y albóndigas
    AA.VV
    Susaeta ediciones
    56 recetas para cocinar deliciosos platos de salchichas y albóndigas caseras. ...
    No disponible

    11,95 €11,35 €

  • El gran libro de las tapas -5%
    Titulo del libro
    El gran libro de las tapas
    Julio César Cano
    Salsa books
    La cocina en miniatura es un arte delicioso. De hecho, cualquier plato  reducido a un par de bocados sublimes y...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    5,95 €5,65 €

  • La dieta de la fertilidad y el embarazo -5%
    Titulo del libro
    La dieta de la fertilidad y el embarazo
    De La Calle, M. / Armijo, Onica
    Arcopress
    Si deseas quedarte embarazada y tener una gestación saludable es necesario que tú y tu pareja comencéis a cu...
    No disponible

    17,95 €17,05 €

  • Cupcakes y muffins -5%
    Titulo del libro
    Cupcakes y muffins
    AA.VV
    Grijalbo
    Atrévete con la ayuda de Hello Kitty a cocinar los pastelitos y magdalenas más deliciosos! ...
    No disponible

    6,95 €6,60 €

Columna edicions en D-LECTUM

  • La casa del fanalet vermell -5%
    Titulo del libro
    La casa del fanalet vermell
    Mercè Ubach;Josep Maria Loperena;NURIA GARCIA CALDES
    Columna edicions
    Barcelona, 1951. En una época marcada per la repressió, la ciutat es mobilitza per la vaga de tramvies, un es...
    No disponible

    21,60 €20,52 €

  • After. Amor infinit -5%
    Titulo del libro
    After. Amor infinit
    Todd, Anna
    Columna edicions
    Després d'haver-se conegut, enamorat, odiat i compenetrat com una sola  ánima, en Hardin i la Tessa continuen...
    No disponible

    17,90 €17,01 €

  • Gràcies per la propina -5%
    Titulo del libro
    Gràcies per la propina
    Ferran Torrent
    Columna edicions
    Una peculiar família llibertária en qué dos oncles aparentment solters  fan de pare i mare, una escola repre...
    No disponible

    18,90 €17,96 €

  • Deixar el món enrere -5%
    Titulo del libro
    Deixar el món enrere
    Alam, Rumaan
    Columna edicions
    L'Amanda i en Clay acaben d'arribar a la casa de luxe que han llogat per una setmana per gaudir de les seves va...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    21,00 €19,95 €

  • Operació urnes -5%
    Titulo del libro
    Operació urnes
    Tedo Gratacos, Xavier / Vicens Estaram, L
    Columna edicions
    El llibre que teniu a les mans, Operació Urnes, és la crónica periodística de l'operatiu clandestí que va ...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    15,90 €15,11 €