control aprovisionamiento de materia primas módulos transversales

control aprovisionamiento de materia primas módulos transversales

Editorial:
Altamar editorial
EAN:
9788416415199
Ano de edición:
Materia
LIBROS DE TEXTO
ISBN:
978-84-16415-19-9
Páxinas:
176
Encadernación:
LIBRO EN OTRO FORMATO
lingua:
CASTELLANO
Ancho:
200
Alto:
300
Dispoñibilidade:
DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)
Colección:
CICLOS FORMATIVOS

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Las materias primas en restauración (I) .Las materias primas en  restauración (II) .La presentación comercial y el etiquetado.La recepción de las materias primas.El almacenamiento de las materias primas.El control de existencias en el establecimiento de restauración.La cata de alimentos para el uso en restauración.Ver una unidad de muestra. 

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