Cataluña. Cocina Tradicional

Cataluña. Cocina Tradicional

Editorial:
Everest
EAN:
9788444120225
Ano de edición:
Materia
GASTRONOM?A
ISBN:
978-84-441-2022-5
Páxinas:
252
Encadernación:
TAPA BLANDA O BOLSILLO
lingua:
CASTELLANO
Ancho:
200
Alto:
300
Dispoñibilidade:
No disponible
Colección:
COCINA TRADICIONAL

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Despois:

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IVE incluído

La cocina catalana, básicamente mediterránea con todo lo que este calificativo conlleva de saludable, es herencia de culturas muy diversas y de gentes muy variopintas. Cocina marinera, de montaña o del interior, todas ellas tienen abundancia de materias primas privilegiadas y conforman una gastronomía refinada y llena de matices. Cataluña nos ofrece una rica oferta de productos y platos tradicionales que ya son conocidos por todo el mundo. Pan con tomate, faves a la catalana, escalivada, samfaina, esqueixada, calçots, bacalao a la llauma, escudella i carn d¿olla, romescada, rape al ?all cremat?, xató, crema catalana o ?panellets? son sólo algunos de sus platos más emblemáticos. Acompañados todos ellos por magníficos vinos y burbujeantes cavas.

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