Recetas caseras con pan de ayer

Recetas caseras con pan de ayer

Editorial:
Grijalbo
EAN:
9788425347115
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-253-4711-5
Páginas:
112
Idioma:
CASTELLANO
Ancho:
194
Alto:
240
Disponibilidad:
No disponible
Colección:
SIN COLECCION

Descuento:

-5%

Antes:

14,90 €

Despues:

14,16 €
IVA incluido
Avisar disponibilidad

Recetas y consejos para aprovechar el pan que nos sobra.
 Xavier Barriga: Nacido en el seno de una familia dedicada a la panadería, comenzó su andadura a la edad de catorce años en el negocio  familiar. Muy pronto descubriría su interés por el arte de elaborar el pan de manera tradicional, y acudió a charlas técnicas, demostraciones y cursos. Finalmente, al cumplir veintitrés años, decidió emanciparse y viajó a Francia, Italia, Portugal y Dinamarca, donde alternó el trabajo con una constante formación. En 1999 entró a trabajar como asesor técnico en una conocida firma de hornos italiana,  además de formar parte del departamento de investigación y desarrollo  en una de las harineras más importantes del país. En 2001 decidió impulsar Atecpan, una empresa que se dedica al asesoramiento de las empresas panificadoras, y en 2008 dio el paso para monstrar sus conocimientos al público a través de las panaderías Turris en Barcelona, donde se comercializa pan artesano de toda la vida. Recetas  caseras con pan de ayer es el tercer libro de Xavier Barriga tras sus  dos grandes éxitos de venta, Pan y La caja de magdalenas.
 Recetas y consejos para aprovechar el pan que sobra en casa «Con el pan del día anterior o con el que va quedando durante toda la semana podemos preparar un gran número de elaboraciones distintas con multitud de variantes y combinaciones. En este libro encontrarás propuestas para el desayuno y la merienda, para acompañar estupendas ensaladas, para deleitar a los niños# Así veremos, por ejemplo, cómo utilizar de manera original productos tan basicos y comunes como las tostadas o el pan rallado, o aprenderemos a cocinar sopas dulces de pan para un desayuno rico, energético y muy sano.» Xavier Barriga

Otros libros del autor en D-LECTUM

  • CAJA DE GALLETAS DE XAVIER BARRIGA -5%
    Titulo del libro
    CAJA DE GALLETAS DE XAVIER BARRIGA
    Barriga, Xavier
    Grijalbo
    Tras el gran éxito de los libros Pan, Recetas caseras con pan de ayer y su Caja de magdalenas, Xavier Barriga ...
    No disponible

    8,95 €8,50 €

  • Panadería artesana -5%
    Titulo del libro
    Panadería artesana
    Barriga Molina, Xavier
    Montagud editores
    No disponible

    59,95 €56,95 €

  • Brioixeria: feta a casa i amb el gust de sempre -5%
    Titulo del libro
    Brioixeria: feta a casa i amb el gust de sempre
    Barriga, Xavier
    Grijalbo
    Aprén a fer la brioixeria casolana més deliciosa de la ma de Xavier Barriga. Qui es pot resistir a l'aroma in...
    No disponible

    19,90 €18,91 €

  • De la massa a la taula -5%
    Titulo del libro
    De la massa a la taula
    Barriga, Xavier
    Rosa dels vents
    ¡Próximo lanzamiento! Disponible a partir de 25-09-2025

    24,90 €23,66 €

  • Coques -5%
    Titulo del libro
    Coques
    Barriga, Xavier
    Grijalbo
    Qui no es deixaria sorprendre per una flonja i cruixent coca acabada de sortir del forn Més de 50 receptes de ...
    No disponible

    19,90 €18,91 €

Materia en D-LECTUM

  • ¿Somos lo que comemos? -5%
    Titulo del libro
    ¿Somos lo que comemos?
    AA.VV
    Dorling kindersley (dk)
    Con ¿Somos lo que comemos? verás que tu cuerpo es una máquina increíble y aprenderás un montón de cosas s...
    No disponible

    12,99 €12,34 €

  • Atlas de la alimentación -5%
    Titulo del libro
    Atlas de la alimentación
    Istituto Geografico De Agostini
    Edebe
    No disponible

    15,00 €14,25 €

  • CUINES -5%
    Titulo del libro
    CUINES
    CARABÉS NÚÑEZ, GESSAMÍ / PARIS MASIP, ARNAU / RIBAS BELTRAN, MA
    Ara llibres
    Marc Ribes i tot lÆequip del Cuines ens presenten un llibre pràctic i original per treure el màxim profit de...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    24,95 €23,70 €

  • Sopas y cremas potajes y consomes -5%
    Titulo del libro
    Sopas y cremas potajes y consomes
    AA.VV
    Rustika ediciones
    Sopas con hierbas silvestres y setas, sopas con productos de la huerta, sopas con pan, con harina y pasta, con ...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    3,99 €3,79 €

  • Ensaladas -5%
    Titulo del libro
    Ensaladas
    AA.VV
    Ngv vemag-verlags
    No disponible

    4,95 €4,70 €

Grijalbo en D-LECTUM

  • De la masa a la mesa -5%
    Titulo del libro
    De la masa a la mesa
    Barriga, Xavier
    Grijalbo
    ¡Próximo lanzamiento! Disponible a partir de 25-09-2025

    24,90 €23,66 €

  • LA TIERRA DEL SILENCIO ROTO -5%
    Titulo del libro
    LA TIERRA DEL SILENCIO ROTO
    FORNOS, CRISTINA
    Grijalbo
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    20,90 €19,86 €

  • Condenados -5%
    Titulo del libro
    Condenados
    Cooper, Glenn
    Grijalbo
    ¿Qué pasaría si uniéramos el Infierno de Dante y Juego de tronos?El escritor de referencia del thriller his...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    21,90 €20,81 €

  • La estación de los recuerdos -5%
    Titulo del libro
    La estación de los recuerdos
    Umrigar,Thrity
    Grijalbo
    La estación de los recuerdos se encuentra allí donde confluyen pasado y presente. Una novela inolvidable acer...
    No disponible

    17,90 €17,01 €

  • LA DIETA DE LA LONGEVIDAD -5%
    Titulo del libro
    LA DIETA DE LA LONGEVIDAD
    Nº 00000
    LONGO, VALTER
    Grijalbo
    En La dieta de la longevidad Valter Longo, el «gurú de la longevidad»,  recoge uno de los más importantes d...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    21,90 €20,81 €