El cocinero recolector y las plantas silvestres

El cocinero recolector y las plantas silvestres

Editorial:
Everest
EAN:
9788444121444
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-441-2144-4
Páginas:
304
Encuadernación:
TAPA BLANDA O BOLSILLO
Idioma:
CASTELLANO
Ancho:
200
Alto:
300
Disponibilidad:
No disponible
Colección:
S/C

Descuento:

-5%

Antes:

45,00 €

Despues:

42,75 €
IVA incluido

?Poder disfrutar del entorno, de la enorme diversidad de especies que nos rodean, saber el nombre y usos de lo que vemos y pisamos, y gozar de la variedad de sabores que nos brinda la naturaleza a través de las  plantas en sus diferentes estados de desarrollo, es un privilegio que  nos da el conocimiento.? Un libro de cocina de autor en el que convergen dos mundos, el de la alta cocina y el de las plantas silvestres. Se trata de acercar esta cocina natural, de plantas silvestres, a un público cada vez más interesado por conocer este tema. Esta obra se centra en el aspecto culinario de las plantas silvestres.  Evidentemente se ha tenido que seleccionar una ínfima parte dentro de  la enorme cantidad de plantas silvestres comestibles que nos ofrecen nuestros campos. El resultado ha sido espectacular en las manos de Miguel Angel, que se ha dignado a trabajar y magnificar estas hierbas en su oficina de cocina. La parte de botánica reproduce más de 60 láminas en colordel herbario de los autores, Ana Mª González y Augusto Krause Lameiras, junto con la descripción botánica de cada planta, sus posibilidades culinarias y  propiedades medicinales, así como algún dato histórico o curioso relacionado con cada una de ellas. La parte de gastronomía desarrolla 50 recetas elaboradas con esas plantas y se acompaña de fotografías a toda página para cada una de ellas. Además de la relación de ingredientes y desarrollo de la receta, se incluyen comentarios a los ingredientes y la receta de Miguel Angel de la Cruz, lo que aporta un carácter personal y único a esta obra. Además, se incluyen también imágenes que muestran el contacto directo de los autores con la naturaleza y otros puntos de interés de su trabajo diario.

Materia en D-LECTUM

  • Cocina para el equilibrio hormonal -5%
    Titulo del libro
    Cocina para el equilibrio hormonal
    Wszelaki, Magdalena
    Gaia
    Un programa innovador con recetas de gran valor nutricional que equilibrarán tu salud y tu estado de ánimo&nb...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    28,00 €26,60 €

  • Quemagrasas -5%
    Titulo del libro
    Quemagrasas
    AA.VV
    Ngv vemag-verlags
    Adelgácese sin renunciar al placerAdelgazar y mantenerse delgado es posible consumiendo alimentos quemag...
    No disponible

    7,95 €7,55 €

  • ¡PALOMITAS! -5%
    Titulo del libro
    ¡PALOMITAS!
    MILES HANNHAH
    Pais aguilar
    Escondidas y relegadas durante demasiado tiempo a la oscuridad de los cines, las palomitas están preparadas pa...
    No disponible

    9,90 €9,41 €

  • 1000 cocteles -5%
    Titulo del libro
    1000 cocteles
    AA.VV
    Ngv vemag-verlags
    No disponible

    4,95 €4,70 €

  • A MESA Y MANTEL
    Antiguo
    -5%
    Titulo del libro
    A MESA Y MANTEL
    VAL, JOSE DELFIN
    Val sanchez, jose delfin
    DISPONIBLE (Entrega en 3-4 dias)

    6,24 €5,93 €

Everest en D-LECTUM

  • De la A a la Z. La Rioja -5%
    Titulo del libro
    De la A a la Z. La Rioja
    Antonio de Benito Monge
    Everest
    El proyecto en desarrollo en la línea de DE LA A A LA Z, pero centrado  en cada Comunidad y completado con una...
    No disponible

    7,50 €7,13 €

  • Èl nunca lo haría -5%
    Titulo del libro
    Èl nunca lo haría
    Capdevila Blanco, Francisco
    Everest
    The collection, ?A Better World? deals with important subjects, such as not abandoning your dog when you go on ...
    No disponible

    8,50 €8,08 €

  • (02).ACTIVA 5.CUADERNO ESTIMULACION APRENDIZAJE -5%
    Titulo del libro
    (02).ACTIVA 5.CUADERNO ESTIMULACION APRENDIZAJE
    Alvarez Fernández, José María / Gisbert Rodríguez, Silvia / Mendoza Dueñas, Trinidad
    Everest
    Cuadernos cuya finalidad es la estimulación del aprendizaje. Son material básico para desarrollar las capacid...
    No disponible

    5,50 €5,23 €

  • (04).MUSICA 3 AÑOS -5%
    Titulo del libro
    (04).MUSICA 3 AÑOS
    Ana María Díez Marín;María del Carmen Rallo Zurita;María del Pilar Robles de la Iglesia
    Everest
    Este libro del alumno tiene 32 fichas distribuidas de la siguiente manera: las Unidades 1, 2, 3 y 9 con tres fi...
    No disponible

    15,00 €14,25 €

  • Peperratón y sus amigos en Sevilla. Cuaderno de actividades con pegatinas. -5%
    Titulo del libro
    Peperratón y sus amigos en Sevilla. Cuaderno de actividades con pegatinas.
    Figuerola Martín, Mercedes
    Everest
    Deja que Peperratón te cuente el origen y leyendas de Sevilla, que pasee contigo por el barrio de Santa Cruz, ...
    No disponible

    4,95 €4,70 €