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8,08 €En este recetario de cócteles, que ofrece una combinación para cada dÃa del año y tiene también la deferencia de prever la singularidad delos bisiestos, CARLOS DELGADO no se limita a detallar la fórmula de las mezclas, sino que provee además de un «ars combinatoria»sobre la materia. Un apartado de «técnica combinatoria» informa sobre el instrumental imprescindible, la cristalerÃa adecuada, losingredientes de las mezclas, las normas elementales para preparar un cóctel, la forma de agitar la coctelera, el uso correcto del hielo, lasmedidas, proporciones, equivalencias, etc. Los apéndices de 365 + 1 COCTELES incluyen una guÃa para elegir los más adecuados deacuerdo con cada ocasión (desde los amorosos y excitantes hasta los digestivos y tonificantes), una clasificación según la bebidafundamental y un «diccionario básico de cócteles y combinados».
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