100 plats indispensables de la cuina catalana

100 plats indispensables de la cuina catalana. De la cuina de les àvies als germans Roca

Nº:
21
Editorial:
Cossetania edicions
EAN:
9788413562636
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-1356-263-6
Páginas:
264
Encuadernación:
RUSTICA
Idioma:
CATALAN
Ancho:
130
Alto:
200
Disponibilidad:
DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)
Colección:
De 100 en 100

Descuento:

-5%

Antes:

15,20 €

Despues:

14,44 €
IVA incluido
Comprar

5A EDICIÓ La cuina catalana -repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de  la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot  alguns dels que cuinen els grans xefs. Veurem com la cuina catalana és alhora arcaica, ben construïda, inventiva i evolutiva; un repte al plaer i un patrimoni cultural que val la pena conservar.

Otros libros del autor en D-LECTUM

  • 100 receptes a la catalana -5%
    Titulo del libro
    100 receptes a la catalana
    Nº 82
    Fàbrega Colom, Jaume
    Cossetania edicions
    PRÒLEG D'ADA PARELLADA No és agosarat dir que la cuina catalana té més  de mil anys d'història i que es tr...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    17,60 €16,72 €

  • El gran llibre de la cuina de les avies -5%
    Titulo del libro
    El gran llibre de la cuina de les avies
    Fabrega Colom, Jaume
    Rba
    Teniu a les mans el gran llibre de referéncia de la cuina catalana i mediterránia, fruit de molts anys de&nbs...
    No disponible

    30,00 €28,50 €

  • Cap i pota -5%
    Titulo del libro
    Cap i pota
    Nº 69
    FÀBREGA COLOM, JAUME
    Cossetania edicions
    Hi ha gent que té prejudicis cap a la cuina dels menuts, cosa que no es dona en altres cultures gastron.miques...
    No disponible

    15,50 €14,73 €

  • MÈTODE LA RATAFIA -5%
    Titulo del libro
    MÈTODE LA RATAFIA
    Fàbrega i Colom, Jaume
    Efados
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    26,50 €25,18 €

  • La cuina de la Costa Brava i el Pirineu de Girona -5%
    Titulo del libro
    La cuina de la Costa Brava i el Pirineu de Girona
    Nº 29
    Fàbrega Colom, Jaume
    Viena
    La Costa Brava i el Pirineu de Girona han donat nombrosos genis en gairebé tots els àmbits de la cultura univ...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    26,50 €25,18 €

Materia en D-LECTUM

  • Las mejores recetas de nuestras amígas
    Antiguo
    -5%
    Titulo del libro
    Las mejores recetas de nuestras amígas
    Varios
    Editorial editex
    DISPONIBLE (Entrega en 3-4 dias)

    33,06 €31,41 €

  • Cata de vinos -5%
    Titulo del libro
    Cata de vinos
    Juan Muñoz Ramos
    Timun mas
    En esta completa obra, el lector y amante de los vinos encontrará todo  lo que necesita saber sobre el mundo d...
    No disponible

    30,00 €28,50 €

  • El gran libro del microondas
    Antiguo
    -5%
    Titulo del libro
    El gran libro del microondas
    Nº 9220
    Equipo De Expertos 2100
    Editorial de vecchi
    DISPONIBLE (Entrega en 3-4 dias)

    14,00 €13,30 €

  • La memòria del sabor -5%
    Titulo del libro
    La memòria del sabor
    Garí, Joan
    Tres i quatre
    Ara que la cuina s'ha convertit en un espectacle mediátic i que els chefs són les noves pop stars, sembla esp...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días..)

    35,00 €33,25 €

  • El libro de oro de la cerveza -5%
    Titulo del libro
    El libro de oro de la cerveza
    A.A.V.V.
    Turner
    No disponible

    29,00 €27,55 €

Cossetania edicions en D-LECTUM

  • Arrels. Pinzellades d'un fill de l'Hospitalet: Antonio Vidal Marqués -5%
    Titulo del libro
    Arrels. Pinzellades d'un fill de l'Hospitalet: Antonio Vidal Marqués
    Nº 5
    Vidal Burata, Teresa
    Cossetania edicions
    En aquest monogràfic seguim el nostre protagonista des de l'Hospitalet  de l'Infant, on va néixer el 1913, fi...
    No disponible

    16,50 €15,68 €

  • Com les soques de les figueres velles -5%
    Titulo del libro
    Com les soques de les figueres velles
    Nº 91
    Martorell, Tecla
    Cossetania edicions
    La Brígida, empesa pel desig de millorar, i la Raimunda, escapant-se dels retrets, emigren dels seus respectiu...
    No disponible

    18,90 €17,96 €

  • Arbres -5%
    Titulo del libro
    Arbres
    Nº 4
    Spohn, Margot
    Cossetania edicions
    CONEIX I IDENTIFICA MÉS DE 350 ARBRES D'EUROPA ÀMPLIAMENT IL·LUSTRAT Diverses fotografies i il·lustracions ...
    No disponible

    26,50 €25,18 €

  • Jordi Mariné -5%
    Titulo del libro
    Jordi Mariné
    Jordi Mariné Tarés
    Cossetania edicions
    «L'afició de Jordi Mariné per la bicicleta va comenÇar grácies al seu germá Josep, catorze anys més gran...
    No disponible

    18,50 €17,58 €

  • Tot comença amb el desig -5%
    Titulo del libro
    Tot comença amb el desig
    Nº 90
    Roig Ferrer, Fermí
    Cossetania edicions
    FOTOGRAFIES DE JAUME BALANYÀ FONTDEVILA Els versos i les imatges d'aquest llibre, compost a partir d'un poble ...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    14,50 €13,78 €