100 plats indispensables de la cuina catalana

100 plats indispensables de la cuina catalana. De la cuina de les àvies als germans Roca

Nº:
21
Editorial:
Cossetania edicions
EAN:
9788413562636
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-1356-263-6
Páginas:
264
Encuadernación:
RUSTICA
Idioma:
CATALAN
Ancho:
130
Alto:
200
Disponibilidad:
DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)
Colección:
De 100 en 100

Descuento:

-5%

Antes:

15,20 €

Despues:

14,44 €
IVA incluido
Comprar

5A EDICIÓ La cuina catalana -repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de  la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot  alguns dels que cuinen els grans xefs. Veurem com la cuina catalana és alhora arcaica, ben construïda, inventiva i evolutiva; un repte al plaer i un patrimoni cultural que val la pena conservar.

Otros libros del autor en D-LECTUM

  • Cap i pota -5%
    Titulo del libro
    Cap i pota
    Nº 69
    FÀBREGA COLOM, JAUME
    Cossetania edicions
    Hi ha gent que té prejudicis cap a la cuina dels menuts, cosa que no es dona en altres cultures gastron.miques...
    No disponible

    15,50 €14,73 €

  • La cuina de la Costa Brava i el Pirineu de Girona -5%
    Titulo del libro
    La cuina de la Costa Brava i el Pirineu de Girona
    Nº 29
    Fàbrega Colom, Jaume
    Viena
    La Costa Brava i el Pirineu de Girona han donat nombrosos genis en gairebé tots els àmbits de la cultura univ...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    26,50 €25,18 €

  • 100 refranys sobre el menjar i el beure -5%
    Titulo del libro
    100 refranys sobre el menjar i el beure
    Nº 66
    Fàbrega Colom, Jaume
    Cossetania edicions
    L'ORIGEN DELS REFRANYS SOBRE ALIMENTACIÓ MÉS POPULARS AMB UNA RECEPTA CATALANA A CADA CAPÍTOL El refrany és...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    16,50 €15,68 €

  • El gran llibre de la cuina de les avies -5%
    Titulo del libro
    El gran llibre de la cuina de les avies
    Fabrega Colom, Jaume
    Rba
    Teniu a les mans el gran llibre de referéncia de la cuina catalana i mediterránia, fruit de molts anys de&nbs...
    No disponible

    30,00 €28,50 €

  • 100 receptes a la catalana -5%
    Titulo del libro
    100 receptes a la catalana
    Nº 82
    Fàbrega Colom, Jaume
    Cossetania edicions
    PRÒLEG D'ADA PARELLADA No és agosarat dir que la cuina catalana té més  de mil anys d'història i que es tr...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    17,60 €16,72 €

Materia en D-LECTUM

  • El libro de las tapas -5%
    Titulo del libro
    El libro de las tapas
    Ortega, Inés
    Alianza
    Experta en la comunicación de todo lo relacionado con la alimentación,  la cocina y su presentación, INES OR...
    No disponible

    15,95 €15,15 €

  • 100 menús infantiles para llevar -5%
    Titulo del libro
    100 menús infantiles para llevar
    Graimes,Nicola
    Grijalbo
    No disponible

    7,00 €6,65 €

  • El Gran Libro de la Carne -5%
    Titulo del libro
    El Gran Libro de la Carne
    Christian Teubner;Eckart Witzigmann
    Everest
    En este libro podemos ver el correcto aprovechamiento de la carne de vacuno en la cocina. Incluye una lista de ...
    No disponible

    34,50 €32,78 €

  • La carxofa -5%
    Titulo del libro
    La carxofa
    Nº 2
    Vergés, Marta
    Cossetania edicions
    La carxofa és un vegetal diferent de tots els altres, molt ric en nutrients i minerals, que sempre hauríem de...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    13,50 €12,83 €

  • Història de la cuina catalana i occitana. Volum 5 -5%
    Titulo del libro
    Història de la cuina catalana i occitana. Volum 5
    Nº 5
    Marqués, Vicent
    Editorial sidilla
    Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques, lingüístiques i cultura...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    35,00 €33,25 €

Cossetania edicions en D-LECTUM

  • Oco!. lo còmic dels Quicos -5%
    Titulo del libro
    Oco!. lo còmic dels Quicos
    Quico El Cèlio, El Noi i El Mut De Ferreries
    Cossetania edicions
    En aquest llibre hi trobareu els darrers cinc anys de crónica social del país a través de l'humor de Quico e...
    No disponible

    12,50 €11,88 €

  • Aigües de llibertat -5%
    Titulo del libro
    Aigües de llibertat
    Nº 130
    Canamases Guitart, Cristina
    Cossetania edicions
    NOVEL·LA GUANYADORA DEL XIV PREMI DE NARRATIVA MARÍTIMA VILA DE CAMBRILS JOSEP LLUÍS SAVALL 2024 _Aigu es de...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    19,90 €18,91 €

  • 100 TRUCS DOMÈSTICS -5%
    Titulo del libro
    100 TRUCS DOMÈSTICS
    AA.VV
    Cossetania edicions
    En aquest llibre de petit format i a tapa dura hi trobarás 100 trucs doméstics molt útils, que fan que les t...
    No disponible

    8,95 €8,50 €

  • Testimonis gràfics del municipi de Vandellòs i l'Hospitalet de l'Infant -5%
    Titulo del libro
    Testimonis gràfics del municipi de Vandellòs i l'Hospitalet de l'Infant
    Joan Vernet i Borràs
    Cossetania edicions
    "No sempre és possible la reconstrucció del passat históric amb la fotografia com a document fonamental. Enc...
    No disponible

    9,00 €8,55 €

  • La ruta del Cister a peu i amb BTT -5%
    Titulo del libro
    La ruta del Cister a peu i amb BTT
    Carme Anglès, Pep Cunillera, Enric Fonts i Montserrat Robusté
    Cossetania edicions
    Descripció detallada del nou GR-175 que uneix els tres grans monestirs  cistercencs de Catalunya: Santes Creus...
    No disponible

    10,82 €10,28 €